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    胃部腫瘤
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    胃癌術后如何飲食有利于恢復?

       胃癌患者胃大部或全胃切除術后,既要注意營養的補充,還要結合患者自身對飲食耐受情況及胃容量,酌情調整進食量及種類。總之,膳食要營養豐富且易消化,一般情況下,患者應遵循以下原則。
     
        【胃癌術后飲食原則】
     
      (1)少食多餐:因胃癌根治性切除術后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸代胃,進食容受量比原來明顯減少,只有增加餐數,才能彌補食量不足,滿足機體對營養物質的需求。因此患者應養成良好的飲食習慣,進食時間規律,定時定量進餐,堅持少食多餐,以每天5~6餐為宜。主食與配菜應選稀、軟且易于消化的食物。千萬不可暴飲暴食。
     
      (2)多食蛋白質豐富的食物:術后初期應按照清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜。半流質飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白的來源是魚類,魚類蛋白質質量高且易為人體消化吸收,所以我們鼓勵多食魚類,如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食后,應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物,以保持大便通暢。
     
      (3)少食甜食和脂肪:糖攝入過多,會出現進餐后的不適癥狀,因此,應避免攝入過甜食物。脂肪供能不超過總能量的35%,避免食用畜肉脂肪,應選擇易消化吸收的脂肪,如植物油、奶油、蛋黃等。
     
      (4)食物禁忌:1)忌食生冷、過熱、粗硬食物;2)忌吃辛辣刺激性強的調味品,如胡椒、芥末等;3)嚴禁飲烈性酒、濃茶等刺激性食物;4)避免過油及過于粗糙的食物,如炸雞、油條等油炸食物。
     
      (5)預防貧血:適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等,以提高各種維生素、礦物質的獲取量。胃癌全胃切除后,易發生缺鐵性貧血,因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品,防止貧血。
     
      (6)細嚼慢咽:術后胃的研磨功能缺乏,所以牙齒的咀嚼功能應扮演更重要的角色。對于較粗糙不易消化的食物,應細嚼慢咽。
     
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